煮沸後濾過・コーヒーサイフォンサーバと
漏斗から構成され、漏斗部にネル又はペーパーフィルタをセットし、粉を入れる。 サーバ部に水をいれ、加熱し、湯が漏斗部に上がったら頃合いを見計らって火から下ろす。 最近、アルコールランプやガスコンロ等を使用する直火式以外に電熱式も普及しつつある。 パーコレータコーヒー粉の入った籠状部分に湯を循環させ．．
update:2010年02月27日
【秘中の名言 】・もう、このへんでいいやと思ったら、そのときは敗北している。 by広岡達朗
ごま油（ごまあぶら;胡麻油）は
ゴマ（胡麻）を圧搾して作られる食用油の一種。通常はごまを焙煎してから搾油した、茶褐色の独自の香味を持つものを指す。焙煎の強弱でさまざまな種類がある。中華料理に主に使われるごま油は、200℃以上の温度で焙煎を行ったごまを搾油したもの。透明な太白油は、ほとんど生のまま原料のごまを搾ったもので、ごま油特有．．
update:2009年09月12日